Бісквітні коржі

Яйця збивати міксером спочатку на повільній швидкості, поступово збільшуючи її. Не припиняючи збивання, частинами всипати цукор, сіль та ванільний цукор. Збивати декілька хвилин до утворення пишної маси.

Борошно просіяти з розпушувачем. Потроху всипати його до яєчної маси, постійно розмішуючи міксером. Збивати ще пару хвилин до однорідності. Готове тісто має бути добре перемішаним, не дуже рідким, та не дуже густим.

Духовку розігріти до 180-200 градусів. Застелити форму пергаментним папером. Вилити у неї тісто та розрівняти поверхню. Помістити у духовку та випікати до готовності приблизно 20-25 хвилин. На готовність перевірити бісквіт сухим сірником. Дати йому охолонути, не виймаючи з форми. Потім розрізати бісквіт на коржі.

Смачного!