Шаньги из ржаной муки

Кефир смешать с содой, яйцом и растопленным сливочным маслом. Добавить соль и хорошенько перемешать. Затем постепенно всыпая оба вида просеянной муки, замесить однородное мягкое и не липнущее к рукам тесто. Сформировать из теста шарики и присыпая их немного мукой, раскатать каждый шарик в лепешку толщиной 1-2 мм и диаметром около 10 см.

Переложить лепешки на застеленный промасленной бумагой противень. На каждую лепешку выложить картофельное пюре так, чтобы начинки было в 2-3 раза больше чем теста. Сформировать из теста по краям лепешек бортики и смазать шаньги сверху сметаной.

Поместить в нагретую до 200 градусов духовку и запекать до румяности. Переложить на блюдо и смазать каждый пирожок топленым маслом. Сверху накрыть пленкой, а затем накрыть полотенцем.

Шаньги из ржаной муки готовы!

Шаньги из ржаной муки - вкусные и ароматные пирожки русской кухни. Готовятся они невероятно просто, а получаются нежными, сытными и безумно вкусными. Идеальное сочетание мягкого теста из ржаной муки и начинки из картофельного пюре обязательно придутся по вкусу Вам и Вашим домашним.


Ингрединеты:

  • кефир1 стакан
  • яйцо1 шт
  • растопленное сливочное масло100 г
  • мука пшеничная200-300 г
  • мука ржаная70-100 г
  • готовое картофельное пюрепо вкусу
  • содана кончике ножа
  • сольпо вкусу
  • сметанадля смазывания
  • топленое маслодля смазывания

Общие данные:

Основной ингредиент: картофель

Общее название: шаньги

Error
Whoops, looks like something went wrong.
Яндекс.Метрика