Кулинарные рецепты со всего мира
Грибное холодное
Грибы хорошенько помыть и вымочить в тёплой воде, периодически меняя её. Грибы должны стать мягкими, а вода в которой они вымачивались - прозрачной.
Грибы нарезать на крупные кусочки и поставить вариться вместе с мясом минут на 40.
Мясо достать из бульона и порезать на небольшие кусочки. Мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь обжарить на подсолнечном масле и добавить томатный соус. Всё это, вместе с килькой в томате и сардинами в масле положить в грибной бульон. Варить 15 минут.
Филе рыбы порезать на крупные кусочки и добавить в холодное. Пускай покипит не больше 2 минут, что бы рыба не распалась. Всё солим перчим, бросаем лавровый лист и оставляем до полного остывания.
Приятного аппетита!
Когда то давно мама нам готовила грибное, но потом о нём забыли. Пару лет назад меня им угостила бабушка мужа. С того времени любимый от меня не отстаёт. Холодное я немного усовершенствовала и получилась просто бомба. Кушаем мы его как первое блюдо.
Ингрединеты:
- грибы сушеные — 200 г
- любое мясо — 200 г
- сардины в масле — 1 банка
- килька в томате — 1 банка
- любое рыбное филе — 200 г
- морковь — 200 г
- репчатый лук — 200 г
- подсолнечное масло — для жарки
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
- лавровый лист — по вкусу
- томатный соус — 4 ст. ложки