Кулинарные рецепты со всего мира
Мачанка с грибами
Сушеные белые грибы замочить в теплой воде примерно на 3 часа. После чего отварить, процедить, сохранив грибной отвар и нарезать грибы средними кусочками. Свежие грибы почистить, помыть и нарезать кусочками. Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Обжарить грибы с луком на растительном масле до золотистого цвета, в течение 15-20 минут.
Добавить сушеные грибы и жарить еще около 5 минут. Залить грибным отваром, посолить и нагреть до кипения. Муку растворить в 1/2 стакана холодной воды и влить тонкой струйкой полученный раствор к грибам. Перемешать хорошенько и тушить на слабом огне около 15 минут. Добавить сметану, перемешать, дать закипеть и снять с огня.
Приятного аппетита!
Мачанка с грибами - блюдо белорусской кухни, похожее на грибной соус или подливу. Готовится оно совсем не сложно, а получается при этом очень ароматным и вкусным. Эта мачанка с грибами хороша и к отварной рассыпчатой картошечке, и к драникам и ко многим другим блюдам. Чаще всего ее делают исключительно из сухих грибов, но рецептов мачанки так много и таких разных, что очень сложно выбрать самый правильный из них. Наш сайт предлагает Вашему вниманию рецепт мачанки, в котором идеально сочетаются и сухие и свежие грибы. Попробуйте приготовить мачанку по этому рецепту и возможно он поселится у Вас навсегда.
Ингрединеты:
- свежие грибы — 400 г
- сушеные белые грибы — 4-5 шт
- мука — 1 ст. ложка
- жирная сметана — 3-4 ст. ложки
- крупный репчатый лук — 1 шт
- соль — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Общие данные:
Основной ингредиент: грибы
Время готовки: 4 часа