Крупеник

В кипящее молоко всыпать, помешивая, гречневую крупу. Варить до загустения и снять с огня. Добавить протертый через сито творог, сметану, яйца, сахар и соль. Все перемешать до однородного состояния и выложить в смазанную 2 столовыми ложками сливочного масла форму для выпекания.

Разровнять, смазать 50 г сметаны, полить столовой ложкой растопленного сливочного масла и поставить в нагретую до 180 градусов духовку. Запекать в течение 40-50 минут.

Готовый крупеник вынуть из формы, нарезать порционными кусочками и выложить на блюдо. Полить сливочным маслом или сметаной и подать на стол.

Приятного аппетита!