Крупеник с гречкой

Гречневую крупу хорошенько помыть, высыпать в глубокую кастрюлю, залить водой, накрыть крышкой и поставить на огонь. Когда вода закипит, уменьшить огонь и варить в течение 15 минут. Потом влить горячее молоко и томить еще в течение 30 минут. Далее снять кашу с огня, переложить ее в миску, дать остыть и добавить протертый творог, соль и сахар. Дальше добавить размягченное сливочное масло, вбить три яйца и все хорошенько перемешать.

Затем оставшееся яйцо взбить со сметаной до появления пены.

После этого приготовленную массу выложить в смазанную сливочным маслом форму и посыпанную молотыми сухарями. Сверху выложить яично-сметанную смесь и поставить в духовку.

Выпекать в течение 180 градусов в течение 20-25 минут.

Крупенник готов.

Приятного аппетита!