Телятина з чорносливом
Чорнослив замочити у гарячій воді. М'ясо помити, обсушити та порізати тонкими брусочками. Цибулю почистити та порізати півкільцям. Моркву почистити, помити та порізати брусочками. У сковорідці розігріти олію. М'ясо посипати борошном та добре перемішати, щоб воно повністю запанірувалося. Обсмажити його у олії з обох сторін.
У окремій сковорідці обсмажити цибулю та моркву до золотистого кольору. Додати томатну пасту та добре перемішати. Чорнослив обсушити та розрізати навпіл. У сковорідку з овочами викласти м'ясо. Зверху викласти чорнослив. Посолити, поперчити та влити 300 мл води. Накрити кришкою та тушити протягом 30 хвилин на повільному вогні. За цей час м'ясо з чорносливом потрібно періодично перемішувати.
Смачного!
Цю страву сміливо можна приготувати як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Телятина виходить просто надзвичайно ніжною. Чорнослив надає особливий смак та чудовий аромат.
Ингрединеты:
- телятина — 1 кг
- ріпчаста цибуля — 2 шт
- морква — 1 шт
- чорнослив без кісточок — 100-120 г
- борошно — 100 г
- томатна паста — 1 ст. ложка з гіркою
- сіль — за смаком
- чорний мелений перець — за смаком
- олія — для смаження
Общие данные:
Основной ингредиент: телятина