Позы

Кефир соединить с водой, потом вбить яйцо, добавить соль, просеянную муку и замесить тесто. Затем тесто накрыть полотенцем, поставить в теплое место и оставить на 30 минут.

Свинину помыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и вместе с заранее очищенным репчатым луком, чесноком, и пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, добавить 1 столовую ложку воды и хорошенько перемешать.

По истечению времени скатать тесто в жгут и разрезать на небольшие кусочки. Потом каждый кусочек раскатать в лепешку и выложить мясную начинку. Далее сформировать позы, защипывая лепешку по краю, оставляя отверстие для выхода пара.

После этого приготовленные позы выложить на смазанной растительным маслом лист пароварки и поставить в пароварку. Варить позы в течение 20 минут на пару.

Готовые позы выложить на тарелку и подать на стол.

Позы готовы.

Приятного аппетита!