Лобио из фасоли с курицей
Фасоль промыть и выложить в кастрюльку. Залить водой и поставить на огонь. Довести воду до кипения и варить фасоль до готовности на небольшом огне. Затем воду слить. Куриное филе также отварить до готовности в подсоленной воде. Охладить его и порезать маленькими кусочками.
Лук почистить и мелко порезать. Помидоры помыть, обсушить и порезать маленькими кусочками. Орехи измельчить. Зелень помыть, обсушить и мелко порезать. В сковороде разогреть растительное масло. Слегка обжарить в нём лук. Добавить помидоры и жарить овощи до мягкости. Добавить орехи и зелень. Перемешать и тушить до готовности овощей. Добавить фасоль и куриное филе. Перемешать и снять с огня. Дать немного настояться и подать на стол.
Приятного аппетита!
Если Вы являетесь любителям блюд из фасоли, то этот рецепт лобио Вам несомненно понравится. Это блюдо получается очень сытным и ароматным. Его легко приготовить, а результат превзойдёт все Ваши ожидания.