Вареные раки со сметаной

Вскипятить воду, положить разрезанные пополам дольки чеснока и укроп. Лучше, если укроп высушен с "метелочкой" семян. Если такого укропа нет, можно всыпать столовую ложку семян зиры.

Влить в рассол водку, всыпать соль. В кипящий рассол заложить раков и влить сметану, варить до готовности.