Горячий салат с грибами
Грибы помыть и при необходимости почистить. Нарезать их кубиками и отварить в подсоленной кипящей воде примерно 2-3 минуты. Затем откинуть грибы на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Репчатый лук почистить и порезать маленькими кубиками. Обжарить лук в растительном масле до золотистого цвета. Добавить к нему грибы и немного сливочного масла. Жарить до готовности, постоянно помешивая.
Чеснок почистить и измельчить. Помидоры помыть и мелко порезать. Отдельно в сковороде растопить немного сливочного масла. Выложить в сковороду помидоры, чеснок и панировочные сухари. Всыпать муку и жарить до готовности, периодически помешивая. Зелень помыть, обсушить и мелко порезать. Посыпать готовые помидоры зеленью, солью и перцем.
Сыр натереть на тёрке. С лимона отжать сок. Смешать грибы с помидорами, посыпать сыром и полить лимонным соком. Прогреть на медленном огне ещё несколько минут. Затем выложить в салатницу и украсить маслинами и зеленью.
Этот салат хорошо сочетается с разными блюдами и прекрасно подойдёт в качестве закуски.
Приятного аппетита!
Ингрединеты:
- грибы — 500 г
- твёрдый сыр — 200 г
- мука — 100 г
- сливочное масло — 150 г
- репчатый лук — 3 шт
- помидоры — 5 шт
- лимон — 1/2 шт
- чеснок — 5 зубочков
- зелень — по вкусу
- соль — по вкусу
- чёрный молотый перец — по вкусу
- панировочные сухари — для панировки
- маслины — для украшения
- растительное масло — для жарки
Общие данные:
Общее название: салат