Салат со свиной печенью

Отвариваем печень до готовности, охлаждаем её и нарезаем соломкой. Картофель и яйца отдельно отвариваем. Картошку режем кубиками, а яйца трём на тёрке. Огурцы режем соломкой.

Лук очищаем и измельчаем. Если лук горький, то можно на 10 минут залить его кипятком и промыть в холодной воде.

В салатнице соединяем все ингредиенты. Солим их и по вкусу добавляем майонез. Можно украсить сверху зелёной веточкой петрушки.

Приятного аппетита!