Пельмени с картошкой и грибами

Картофель почистить, помыть и произвольно нарезать. Уложить в кастрюлю и залить водой. Сварить до готовности, слить лишний отвар и размять картофель в пюре, постепенно подливая при необходимости отвар.

Грибы почистить, помыть и нарезать кусочками. Лук почистить и измельчить. Обжарить грибы на сухой сковородке до испарения влаги. Влить 2 столовые ложки растительного масла, добавить половину лука и жарить до румяности. Переложить обжаренные грибы в пюре и хорошенько перемешать.

Муку просеять в миску. Добавить соль и сделать по центру лунку. Влить 2 столовые ложки масла и воду. Замесить однородное тесто и обмять его хорошенько на посыпанной мукой поверхности. Сформировать из теста жгут, нарезать его на кусочки и каждый кусочек раскатать в лепешку.

Выложить на середину лепешек приготовленную ранее начинку и сформировать пельмени. Воду в кастрюле нагреть до кипения. Добавить лавровый лист и соль. Вскипятить и положить несколько пельменей. Дать им закипеть, аккуратно перемешать и варить около 7 минут. Вынуть при помощи шумовки. Остальные пельмени сварить точно так же. К уже выложенным пельменям добавить сливочное масло, чтобы они не склеились.

Пока варятся пельмени. Оставшийся лук обжарить на растительном масле до красивой золотистости. Полить луковой заправкой сваренные пельмени и сразу подать на стол. Отдельно можно подать сметанку.

Пельмени с картошкой и грибами готовы! Угощайтесь!

Пельмени с картошкой и грибами - очень необычный вариант приготовления таких любимых всеми пельменей. Готовятся они не сложнее, чем мясные пельмени. Но получаются при этом такими ароматными, нежными и вкусными, что Ваши близкие обязательно оценят их по достоинству. И потом этот рецепт хорошо подойдет для периода поста, ведь в нем даже тесто постное, не говоря уже о начинке.


Что делать, если псориаз одолел всё тело?
Уничтожение псориаза любой стадии. Случайно найденный метод помог мне...
Подробнее
Праздники прошли, оставив больную печень?
Даже самая запущенная печень станет здоровой...
Подробнее
Весишь 88 кг? А будешь 44! Быстрое похудение для ленивых
Читать подробнее...
Подробнее

Ингрединеты:

  • вода200 мл
  • растительное масло7 ст. ложек
  • мука2 стакана
  • картофель300 г
  • свежие грибы100 г
  • репчатый лук2 шт
  • лавровый листпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • сливочное маслопо вкусу

Общие данные:

Основной ингредиент: картофель

Общее название: пельмени

Время готовки: 2 часа

Яндекс.Метрика