Пляцок «Дві долі»

200 г сухого маку перемолоти у кавомолці. 6 яєць збивати з 6 ст. ложками цукру за допомогою міксера приблизно 5-6 хвилин. Яєчна маса має збільшитися в об'ємі в три рази. Додати до неї мелений мак, 200 г кокосової стружки та 1 ст. ложку розпушувачу. Легенько все перемішати до однорідності. Форму розмірами 24 на 24 см застелити пергаментом та викласти у неї приготовану масу рівним шаром. Помістити у розігріту до 180 градусів духовку та випікати приблизно 35 хвилин. Готовий корж охолодити та залишити на добу у прохолодному місці.

250 г вершкового масла розтерти зі згущеним молоком. Всипати 400 г просіяного борошна та розтерти до утворення крихти. Додати 2 яйця, сметану та 3 ч. ложки розпушувача. Всипати решту просіяного борошна та швидко замісити м'яке пластичне тісто. Загорнути його в пакет та помістити у холодильник на 30 хвилин.

1,5 склянки маку запарити кип'ятком. Потім воду злити, а мак перемолоти. Додати 5 ст. ложок цукру та ретельно все перемішати. Родзинки запарити в гарячій воді та добре обсушити. До маку додати цукати та родзинки. Добре все перемішати. 7 ст. ложок отриманої маси відкласти.

Тісто розділити на 2 половини. Одну розділити на 6 шматочків. Кожен розкотити в прямокутник довжиною 21 см та товщиною 2 мм. Змастити їх тонким шаром макової начинки та згорнути рулетиками. Форму розмірами 24 на 24 см застелити пергаментним папером та викласти у неї рулетики. Трохи притиснути їх, щоб утворився цільний пласт без щілин. Помістити у розігріту до 180 градусів духовку та випікати до золотистого кольору приблизно 25-30 хвилин.

1 склянку кокосової стружки змішати з 4 ст. ложками цукру. Додати 1 яйце та добре все перемішати. До другої частини тіста вмісити какао. Розподілити шоколадне тісто на 6 однакових шматочків. Розкотити їх у прямокутники товщиною 2 мм та довжиною 21 см. Змастити тонким шаром кокосової начинки та згорнути рулетиками.

Духовку розігріти до 180 градусів. Форму розмірами 24 на 24 см застелити пергаментним папером. Викласти у неї шоколадні рулетики. Трохи притиснути їх до дна форми, щоб утворився цільний пласт без щілин. Помістити в духовку та випікати корж до готовності приблизно 25-30 хвилин.

У каструльку влити 400 мл молока. Додати 2/3 склянки цукру та ванільний цукор. Поставити на вогонь та довести до кипіння, постійно помішуючи. Манку змішати зі 100 мл молока та влити у кипляче молоко. Варити 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Додати 1 склянку кокосової стружки та варити крем 2-3 хвилини, продовжуючи помішувати. Зняти масу з вогню та охолодити.

250 г вершкового масла збити міксером до утворення пишної маси. Постійно збиваючи потроху додати кокосовий крем. Ретельно все перемішати. Окремо збити міксером 300 г вершкового масла до пишності та збільшенні в об'ємі. Додати 7 ст. ложок макової маси та 3 ст. ложки коньяку. Збити масу до утворення пишного крему.

Шоколад розламати на шматочки. Викласти їх у каструльку. Додати вершки та 1 ст. ложку коньяку. Поставити на водяну баню та прогрівати до повного розчинення, постійно помішуючи. Зняти отриману шоколадну глазур з вогню та трохи охолодити.

Маково-кокосовий пласт розрізати вздовж на два коржі. Нижній викласти на блюдо. Змастити його половиною кокосового крему. Зверху викласти пласт з шоколадних рулетиків. Нанести на нього решту кокосового крему. Накрити його вафельним коржем.

Рівним шаром нанести на нього половину макового крему. Зверху викласти корж зі світлих рулетиків з маком. Змастити його рештою макового крему та накрити другою половиною макового коржа. Змастити поверхню шоколадною глазур'ю. Помістити готовий пляцок у холодильник на 6-8 годин для просочування.

Смачного!

Якщо Ви хочете вразити своїх близьких та гостей, то Вам неодмінно потрібно приготувати цей оригінальний пляцок. Він виходить надзвичайно ніжним та красивим. В ньому ідеально поєднуються кокосовий та маковий смаки.


Что делать, если псориаз одолел всё тело?
Уничтожение псориаза любой стадии. Случайно найденный метод помог мне...
Подробнее
Праздники прошли, оставив больную печень?
Даже самая запущенная печень станет здоровой...
Подробнее
Весишь 88 кг? А будешь 44! Быстрое похудение для ленивых
Читать подробнее...
Подробнее

Ингрединеты:

  • вершкове масло800 г
  • борошно550-600 г
  • молоко500 мл
  • цукор510 г
  • мак435 г
  • кокосова стружка400 г
  • яйця9 шт
  • сметана100 мл
  • гіркий шоколад100 г
  • манка6 ст. ложок
  • коньяк4 ст. ложки
  • вершки4 ст. ложки
  • згущене молоко3 ст. ложки
  • какао3 ст. ложки
  • родзинки3 ст. ложки
  • розпушувач50 г
  • апельсинві цукати1 ст. ложка
  • ванільний цукор1 пакетик
  • готовий квадратний вафельний корж1 шт

Общие данные:

Основной ингредиент: сливочное масло

Общее название: торт

Яндекс.Метрика