Рибні товченики
Замочити хліб у молоці, а потім відтиснути. 1 цибулю почистити та подрібнити. Рибне філе перемолоти у м’ясорубці разом з хлібом та цибулею. Рис промити та відварити до напівготовності. Додати його до рибного філе. Вбити яйце та ретельно все вимісити.
З отриманого фаршу зліпити товченики у формі котлеток. Обсмажити їх до золотистого кольору у розігрітій олії. Картоплю почистити, помити та порізати кружечками товщиною 2-3 см. Решту цибулі почистити та подрібнити. Моркву почистити, помити та натерти на крупній тертці.
У сковорідці розігріти олію. Обсмажити у ній цибулю та моркву. Додати томатну пасту та тушити до отримання однорідногї маси. Вилити її у каструлю. Влити сприблизно 1,5 л окропу. Посолити, посипати цукром та довести до кипіння. Тушити 2-3 хвилини та зняти з вогню.
У велику каструльку викласти шарами картоплю та товченики. Залити томатно-овочевою підливою. Додати лавровий лист та тушити на невеличкому вогні до готовності картоплі. Поперчити та зняти з вогню.
Смачного!
Рибні товченики – надзвичайно смачна та апетитна страва. Ніжні товченики з апетитною картоплею та кисло-солодким соусом сподобаються усій Вашій родині. За бажанням у підливу замість томатної пасти можна додавати сметану.
Ингрединеты:
- картопля — 1 кг
- рибне філе — 700-800 г
- рис — 1/2-3/4 склянки
- велика ріпчаста цибуля — 3 шт
- велика морква — 3 шт
- яйце — 1 шт
- батон — 1-2 шматочки
- томатна паста — 2 ст. ложки
- сіль — за смаком
- цукор — за смаком
- чорний мелений перець — за смаком
- лавровий лист — за смаком
- молоко — для замочування хліба
- олія — для смаження
Общие данные:
Основной ингредиент: рыба