Рулет из горбуши и скумбрии

Филе рыбы помыть и обсушить хорошенько. На доску выложить филе горбуши, кожицей вниз. Посыпать смесью для заливного, сверху выложить нарезанный тонкими пластиночками чеснок. Затем положить филе скумбрии, посыпать смесью для заливного и чесноком.

Аккуратно свернуть филе в рулет, поместить его в пакет Тетра пак в стоячем положении и влить немного воды. Укутать пакет в фольгу и поставить в нагретую до 250 градусов духовку. Готовить в течение 1 часа. После чего остудить и поместить на 6-8 часов в холодильник.

Рулет из горбуши и скумбрии готов!