Катран жареный
Катран порезать кусочками толщиной 1.5 см.
Посолить, поперчить по вкусу, добавить специи для рыбы, полить соком лимона и оставить мариноваться 15-20мин.
Рыбу панировать в муке и жарить на растительном масле с двух сторон до готовности.
Подавать с овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Катран – единственная акула в Черном море, обычно менее метра в длину, хотя максимальный размер этой рыбы в Северном море - до 2 м. Катран - очень вкусная рыба и совсем без костей! Вообще! Вспомните, ведь акулы - хрящевые рыбы, и в их скелете нет ни одной косточки.
Подробнее
Подробнее